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國民旅遊卡特約商店
合法民宿
南投縣民宿376號
德欣園.體驗金獎評審
一、流程

光碟介紹:南投茶葉運銷合作社比賽茶評審過程---金獎的誕生



外觀20%、水色20%、香氣滋味60%

國際標準評審流程

1.取樣:3公克

2.沖泡:100度沸水、150cc、沖泡6分。

3.開湯:將評鑒杯中的茶湯倒入碗中。

4.撥湯:用湯匙以順時鐘方向撥動茶碗中茶湯,讓茶渣集中碗底。

5.觀水色:茶湯之色澤、明亮度。

6.聞香:開湯6~7分鐘後,茶湯溫度約42度c左右,來回二次聞葉底香。

7.評滋味:以湯匙盛10cc左右入口,震動舌尖,兩頰吸氣,茶香穿鼻。

8.將茶葉評分為A-B-C-D等級,記錄並再次複審。



二、讓體驗者依國際評茶標準方式沖泡九道得獎茶

從優良~特等金獎依序飲領體驗者品嚐茶湯的香氣與滋味。



三、收費方式:

每人500元,當天購買茶葉可抵消費,團體預約十人以上(含10人)。

【註】不接受個人預約。

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德欣園湖景民宿地址:南投縣鹿谷鄉永隆村鳳園路178號 
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